他们穿过锅碗盆瓢与热油煎锅交汇成的乐章，伴着火焰舔舐空气的声音，走进了更深处的独立厨房。

云天舟的助手早已经在里面等候，青年站得背脊笔直，一见云天舟进来便迎上前叫了一声老板，接着为他系上围裙。

云天舟张开手臂，一双透着凉薄气息的漆黑眼瞳在镜片后看着颜熙：“请指教。”

云天舟所释放出挑战讯号不止是对着颜熙，韩知靖也同样感觉到了这句话是对着自己来的。

警方来过云兴楼的事，云天舟哪怕那段时间人不在这里，也一样知道。整件事里，周家跟林家看起来非常信任警方，对韩知靖知无不言言无不尽，但这也正是因为他们手中没有任何信息，所以才不得不依靠警方的力量。

而云家不一样，韩知靖看着云天舟，感到另一个世界的面纱正在自己面前缓缓掀开。

此刻，他隐约感受到了颜熙身上跟寻常人不同的地方，她是属于另一个世界的人，她是打开局面的钥匙。

替老板系好围裙之后，云天舟的助手又拿起了另一条围裙，要过来给颜熙系上，然而颜熙抬手止住了他。

助手停住脚步，看向了自己的老板。云天舟的目光仍旧停留在她身上，他知道这是她对自己的挑战，也知道她没有理由在这个关头退缩。

这是一场较量，如果这场是她赢了，她能够做出更完美的“龙须凤爪”，那么云天舟就会配合，让他们从自己这里得到想要的信息。

可如果她输了，那么这一连串失踪案刚要浮现的冰山一角就会再度沉下去，这是属于他们自己的事务，不是这个世界的人没有理由插手进来干涉。

颜熙的神色沉静，仿佛接下来的她要做的事只是稀疏平常，甚至不需要她来亲自动手。在众人的注视中，她对已经站在灶台前的云天舟说道：“龙须凤爪，开始做吧，我在旁看着就行。”

这话一出，别说是韩知靖，就连云天舟的助手都觉得她是故意来找茬的。他拿着围裙转头看她，觉得见过这么多来云兴楼跟老板较量的高手，还没见过一个像这样狂妄的。

只是云天舟从她身上却没有看出狂妄，他所见仍旧是她的沉稳与把握，要在自己烹调的过程中来出手改动，最终改变料理的品质，她似乎对此很有信心。云天舟转身，垂眼检查了一下食材齐全，颜熙能这样做，就说明自己的烹调手法里要改动的地方并不多，只是这已经是经由祖父亲自把关过四次的过程，即使是现在的他也找不到哪里可以再做改动。

云天舟的眼底闪过一丝光芒，无论如何，只要她能做到她所说的程度，过程怎么样他并不在意。

他执起了菜刀，说了一句“献丑了”，然后就开始处理食材。“龙须凤爪”原本的做法是要从鸡脚上割下中间最嫩的那一小块皮肉，再和鲤鱼的鱼须一起烹制，哪怕这样一道菜份量不大，可一盘做出来也起码会有数十活鸡瘸腿，数百鲤鱼从此食不知味。

因此，这道菜极少有人去做，云兴楼虽是要复原这满汉全席上的一味珍馐，却是寻了别的食材来替代。

高仿世家，名不虚传。

这道菜里的鲤鱼须，是他们用鱼皮跟鱼翅仿制的，先将泡发之后的鱼翅注孔，再往里填上细细的鱼肉，裹在荷叶里蒸软，冷却后再包裹一层鱼皮。这样的“鲤鱼须”做法，真是只有云家才能做得出来，凤爪肉做起来倒是简单，用的是肉跟配料制成，再放在磨具里做成跟那一小块精肉一样的形状，再加以烹饪。

为了保证食材的新鲜度和口感，他们一向是现场处理，鱼翅倒是已经经过了初步的加工。碗里，泡发之后的鱼翅呈现出一种澄澈的琥珀色，里面填着嫩白的肉糜，云天舟将处理过的鱼翅裹进荷叶蒸屉中，用小火慢慢煨着，而后从旁一抓，把“凤爪肉”放进了煮开的高汤里。

一尾活鱼从水箱里被捞上来，以白布包裹，放在一旁的砧板上，仍然在活蹦乱跳。

云天舟一手按住鱼身，另一手将菜刀伸入了白布之下，白布下的活鱼被利落地开膛破肚。布巾将从鱼腹渗出的血吸去，站在案台前的人从一旁的刀架上抽出了另一把轻薄的刀，仍旧是在白布底下快速地片过去，韩知靖就看着那一片薄得近乎透明的鱼皮贴在了刀面上，从底下被带出来。

傅教授轻声感慨道：“好刀法。”

鱼皮摊在了案板上，云天舟掀开蒸屉盖，将蒸好的鱼翅从其中取了出来，放在这薄如纸页的鱼皮上。手中刀尖再落，将鱼皮划成了均等的几十块细条，鱼皮受热便向着鱼翅卷曲起来，因为轻薄，所以整片恰到好处地将蒸软的鱼翅包裹在其中，众人眼前顿时出现了几十条鲤鱼须。

待到食材都处理完毕，就要正式开始烹调，韩知靖站在厨房里，仍然想着颜熙先前略略一提的那句没有几人见过真正的“龙须凤爪”。

傅教授在他身旁说道：“据说真正在宫廷宴会上端出的的“龙须凤爪”，在出锅之时会有龙凤相争的奇妙幻影，不知这传说是不是真的。”

“传说多不可信。”韩知靖没有移开目光，只是这样应道，而他注意到颜熙到现在都没有开口说过一句话，云天舟已经开始起锅放油，不知她打算什么时候才出手。

锅烧至沸腾，食材被倾倒进去，底下烧到最大的火焰往上猛地一蹿，将整个炒锅全吞噬进去！

云天舟等得就是这么一刻，食材变了，就得借助调料来还原真正的“龙须凤爪”的味道，云家的杀手锏正是各式各样的秘制调料。这道菜需要在这一刻同时下七样调料，分量不一，稍有差错就会让这锅“龙须凤爪”废在这里。就在他的助手准备上前递上调料，让云天舟完成这道菜的时候，颜熙终于开口了。

她一口气报出了十几样配料的名字，每一样都是云家的不传之秘，每一样后面都还有所需的分量。助手听到她的声音，要递调料的动作一顿，只征询地看向了老板。

这种放法，就算他们家是有很多配方佐料，可也没有这样放的！

调味讲究的是一个和谐，各种食材相生相克，要将它们完美地糅合在一起，需要有调料来辅助和中和，每一种佐料的添加都要仔细斟酌，更不能胡乱堆砌，像颜熙这种乱来的调料放法，简直闻所未闻。

眼看锅就要过熟，错过最佳调味的时机，云天舟没有出声反驳，但他的助手也没有听她的话去放递上这些佐料。

颜熙上前一步，将助手直接挡开，取代了他在云天舟身边的位置，把她刚刚提到的调料全都拿了起来，一刻不停地给了云天舟。云天舟接过，准之又准地将她所说的分量放了下去，竟是只听了一遍她刚刚念的配方便一字不差地记住了。

灶台前，锅里滚烫，烈火熊熊，两人的动作衔接得当，竟像是配合过无数次一样。

调料入锅，瞬间便起了反应，有一阵异香从其中飘散出来。

站得最近的助手不由得深吸一口气，感到这股异香跟平日他们做的“龙须凤爪”有七分相似，其中又多了三分不同。然而云天舟很快地放下了锅盖，调小了火，让锅子坐回炉上，仍用小火慢慢煨着。

两人安静地站在灶台前，云天舟拿过旁边干净的布巾擦了擦手，颜熙仍旧是一副平静的表情。

热汤滚烫，浓郁的香味完全被封在锅盖下面，半点也透不出来，却更叫人加心痒。其他人还不知道这锅里最后出来的会是什么，可云天舟在闻到那阵异香时便确定，这道“龙须凤爪”要成了。

不管最终成品能够有真正的“龙须凤爪”几分神髓，但都已经比云兴楼的成品要强上几倍，他所烹制过最成功的“龙须凤爪”，都只能勉强凝聚出一点模糊的轮廓。就在这时，锅里发出一声轻响，颜熙听到这声音，脸上慢慢地露出了一个笑容。

她看向云天舟，对他说道：“成了。”

云天舟以布巾覆上滚烫的锅盖，然后翻手一掀，众人眼中顿时凭空出现了一抹虚影。

龙凤呈祥，栩栩如生，凤凰身上烧着烈焰，利爪蹬于龙头，龙须纠缠于爪，青龙甩头向后扯，两大瑞兽互不相让，红莲之火与青色雷光碰撞不休，叫人震撼。

不过几秒时间，这龙凤虚影就在这厨房里渐渐黯淡下去，化成无数细小金光落进盘中。

云天舟已经将这道“龙须凤爪”已经从锅中装进了盘中，颜熙在旁雕了个花，正好置于盘中，抬头对身旁的人说道：“‘龙须凤爪’这最后一层火候，补上了。”