最后变身绘里奈的魔幻麻婆豆腐了。

“没有一般绞肉的浓腻，也没有一般麻婆豆腐的厚重味道，在咬开之后从豆腐中溢出的甘甜汁水，让整个人都清凉了下来，带来的是一阵清爽的口感！而且在拥有这些口感的同时，还保留了那无以伦比的细腻肉质感……”

“豆腐与肉调配在一起，就好像是在舌头上演奏着曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐！”

“这紧绷的肉质比上等牛肉更加的美味，而且吃起来清爽滑润，吃再多也吃不腻！”雅克琳?马丹张着嘴，在咽下口中滑嫩而滚烫的豆腐后，感觉全身都火辣辣的，被一个部位都痒痒的，充满了力量“身上因为工作而产生的疲惫，也被这火焰给燃烧掉了，全身上下的脂肪好像都在燃烧一样，明明不是很辣，也不是很麻，但是香辛料的冲击却是前所未有的强烈，就像是被注入了满满一肚子的能量一样！”

现在整个厅里只有雅克琳?马丹发出的声音，叶子没有那种吃一口说一句话的习惯，绘里奈在叶子的影响下也在改变这种习惯，嗯，王大师估计也没有这种习惯。

而此时王大师和雅克琳?马丹都眼睛发亮的盯着绘里奈，叶子赶紧碰碰绘里奈，示意她为这两位讲解一下这道菜。

绘里奈秒懂，开口说道：“麻婆豆腐讲究的是五位一体，麻、辣、烫、色、香，而重点就是其中的平衡。”

“我这道菜为了让豆腐与肉能绝妙的合奏，必须要使豆腐的弹性接近肉才可以。将切成丁的豆腐放进加了姜汁与盐的热水中，如此一来，不但可去除豆腐的豆味，水里的盐分还能均匀的赋予豆腐表面充分的弹性！”

“在舌头满足与豆腐的热辣之余，也能同时享受酥爽的口感，以及接踵而来的柔嫩度！而咬破后的豆腐中所溢出的清凉水分，更能中和热度，保护食道与胃，不至于太过刺激。”

“一般的麻婆豆腐讲究五味一体，我这道多出一味，也就是第六位酥，这一点我是体现在了豆腐本身和绞肉上。”

饭后，雅克琳?马丹好像对绘里奈很感兴趣的样子，拉着绘里奈不停的询问些什么。

“前段时间，一个老友来看望我，说起了他去日本探亲的一些经历，说是发现了一个小姑娘使出了失传的绝学太极阴阳调和手，根据他的描述想来就是和你一起那个小姑娘吧。”王大师开口向叶子询问到。

“啊，如果不出意外，想来是她没有错了。”叶子回答道。

“她一个外国小姑娘从哪里学到的，当时，我很好奇，不过今天我大概知道应该和你拖不了关系了。”

“嗯，作为一个中餐厨师，我也想为中餐扬名世界做点贡献，但是现在，在国外，老外对中餐的了解，还在停留在街头快餐的层面上呢。所有的高端餐厅都是以西餐为主，中国菜没有任何优势。她家是一个非常有影响力的家族，而且她本人，怎么说呢，可以说是一个日本无人能及的美食家，我在想，如果能够由她出面的话，对于推广华夏美食会少很多困难。”

“这是很自然的事情。虽然中国充分打开国门，国际影响力增加也就最近十几年的时间，中国菜在世界上的地位，没有得到合理的评估。而且我们的中国厨师们，也很少参加世界性的大赛，甚至连听都没听说过。由于历史的原因，国内的很多手艺都失传了，人才断层的情况也比较严重，而且我们这些老家伙也不适合外出打拼了。”

“有道理。”叶子若有所思的点点头：“看来想在世界上推广中华美食，还是任重而道远啊。”

“改革开放以后，我也曾经到各个国家游历过，也不是我们自吹，华夏菜无论菜品的种类，还是菜的味道，在世界都属于最顶尖的菜系。但在国际上的认可度，唉，不说也罢，而在星级餐厅中，以华夏菜为主的几乎没有，也许你认为是因为评定星级餐厅的人，是西方人。饮食上的习惯，让他们吃不习惯华夏菜。这虽然也有一定关系，但经过我们几个老家伙研究之后认为，这并不是全部原因，或者说，这不是决定性的原因。”

“那您说……决定性的原因是什么？”叶子有了兴趣。只有知道原因，才会有更好的对策。

“说到底，西方料理界，并没有接受华夏菜。”

“可是。。。”叶子想反驳，却无话可说。虽然外国也有一些高端华夏餐厅，但那些华夏餐厅并不是为西方人准备的，而是为居住在当地的华夏人、以及过往的游客准备的。那里的顾客一大半都是华夏人。

“当时，我们几个老家伙决定既然西方料理界不接受华夏菜，那我们华夏料理界也得拒绝西方菜，但是，现在这种情况也越来越难了，在华夏，现在已经有顶级的西餐厅，而在国外，像法国、意大利，却很少有同等规格的华夏餐厅——就算没有星级餐厅，总会有一些有口碑的顶级餐厅吧？但真实情况却是，这样的餐厅很少。”王大师解释道。

“那您说，这是什么原因造成的？”叶子好奇地问道。

“原因有很多。但我觉得厨师会是一个主要因素。”王大师说道：“优秀厨师让他们去国外开办餐厅，还要背井离乡，很多人都不愿意这么做。厨艺好的人，留在了国内，而厨艺一般的人，却又不能给让餐厅达到一个让人满意的高度。”

“而且，华夏厨师断层也是一个极大的原因，我们的培养方式完全不同于外国，说实话，在这方面，我们完全没有任何优势，国内的市场都不能满足，在国内都能过的很好，谁愿意背井离乡是不是，所以，我们几个老家伙商量着也开办学校来培养厨师，只要能源源不断的培养出优秀的厨师，国内竞争激烈了，自然就会有人向外发展了，持之以恒，我相信华夏菜最终会扬名国际的。”王大师激动的说道。

“那么，有什么我可以帮忙的地方吗？”叶子问道。

“你，你只要不忘记华夏菜就好，你在国外毕业，会不会考虑在当地开一家餐厅？那么，如果有机会，你会不会给顾客推荐华夏菜？”王大师问道。

“那是肯定的，如果我开餐厅也是以华夏菜为主的。”叶子坚定的说道。

“这就行了。我只是希望有更多人，无论国内还是国外，都能了解华夏料理的美妙，让更多的美食家知道，华夏菜品的优点，并认同华夏菜品。到时候，说不定就要你扛起华夏料理在国外的大旗了。”王大师脸色充满了认真与期望。

“我尽量吧。”叶子顿时感到亚历山大。