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《鹅歌》186.一战成名
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一语激起千层浪!男子的话,吸引了众人的关注,客人们也不敢继续吃东。

对于店内食材的货源的严格把控,是每个经理人每日必做的事情,删选食材的新鲜和优劣,是每个后厨头子每日负责的事情。

在这名白发男子说出鹅有问题的时候,第一时间,王德明就看向身边的龚俊和郑宗。而龚俊和郑宗也是一脸的不知情,十分无辜!

在场唯一不感到意外吃惊的人,唯独只有王民一人。

因为只有他知道,他用的食材,并不是鹅府内的。从他第一次品尝到的套餐,王民就可以知道这家鹅府的鹅的品质略有所欠缺,所以王民在选择做菜的时候,自然而然的就放弃了使用鹅府提供的食材的打算。

“你倒是说说看,这鹅究竟哪里有问题?”一位靠近那名白发男子的顾客,见白发男子不再说话,也是满脸的好奇,大家的胃口都被这家伙钓了一半,这家伙倒好,现在又不吱声了。这种感觉,就像看到一位美女,美女在你面前各种搔首弄姿,你都把裤子给脱了,这个美女却在一旁不再搭理你。你说气不气人?

“我猜的没错的话,这个鹅火锅,应该是郑大厨做的吧?这才是代表鹅府的水平。

不管是从这些食材上的刀工,还是考虑到食材之间的营养搭配,再到鹅火锅火候的掌控,可以看出是一个高级厨师才能做到的。”

白发男子夹起几片薄到透明的莴苣,莴苣虽然被切的很薄,但却没有被煮烂,就这,就可以看出两点,厨师的刀工的精湛以及对每种食材火候的掌控。白发男子将莴苣再次放入汤中,然后再次夹起一根鹅脖,看着撒上少许辣椒面的鹅脖,白发男子将鹅脖送进了口中,然后含糊其辞的说道,“这鹅脖,完全看不出一个厨师的水平,只要一个会做菜的人,都应该可以办到!这两道菜应该不是出自郑大厨之手。”

“嗯!说的不错!”听到白发男子的话,王德明不由鼓起掌来,看到对方一下子就将王民和郑宗的菜分辨出来,王德明很是欣慰的点了点头。

能够辨别出二人所做的菜,说明此人是个很细心的人。

说实话,只要之前在鹅府吃过的食客,都应该清楚鹅府做出来的口味。

但能够一下子说出来,说明此人心细,观察力强。这就好比,在学校考试,大家都对题目熟悉,就是答不上来,但是还是有人将答案说出来,这时大家肯定有种恍然大悟的感觉,不是大家不知道,而是大家忘记了。

被白发男子这么一说,大家也感觉说的有些道理!纷纷交头接耳。

“但是我说的这鹅有问题,就是出现在这里。虽然这两道,从刀工,再到食材的搭配,完全达不到大厨的级别,但是这食材的本身,就占据了绝对的优势!

虽然鹅府的食材也不错,但是与这两道相比,简直天壤之别。这两道菜,虽然没有这个鹅火锅有美感,但光从这个口感和食材的选择上,就已经绝对的远远超过这个鹅火锅。

如果这道鹅火锅,使用的食材和这两道菜是一样的,那么将无可挑剔,无懈可击!

但我想做这两道菜的人,也是想到了这点,所以选择最简单的做法,不使用过多复杂的搭配,没有精湛刀工,这样才能更完美绽放出这食材本身的美味。

这是我从没有吃过的,这是我吃过最好吃的东西,没有之一!可不可以再给我来一碗?”

白发男子在众目睽睽之下,将碗中的汤面,也全部吃完,然后向分发碗筷的服务员,投去恳求的目光。

白发男子的言行举止,完全感染到了其他顾客。

刚才都是忧心忡忡,一份害怕吃死人的模样,立刻转变成迫切。

取到美味的顾客,本打算先选择鹅火锅的顾客,在听了白发男子的话后,都决定先从鹅脖和汤面开始。

而没有取到美味的顾客,好多人直接自己过来取走鹅脖和汤面,鹅火锅直接被大家忽视。

“这不会你找来的托吧?”龚俊看到顾客们都有意避开鹅火锅,直接选择王民做的两道菜,龚俊有些鄙视的望向王民。

而王德明和郑宗最清楚其中的情况,这比赛也是他们突然提议的,王民绝无可能在顾客中安插托,唯一解释的通的就是,真如这位顾客所言,王民做的菜的味道确实比郑宗的略胜一筹。

在龚俊怒视着王民的时候,王德明率先吩咐店员,给自己也盛了王民所做的东西。

美食应该同时具备色香味形,而王民所做的东西,恰恰缺失掉最关键的第一步。

这就好比相亲,一个人不管内在多么美,没有外在的外表,如何能够吸引住对方,这是一个问题。

所以在王德明的认知中,王民做的东西,只能算作东西,不能算作美食的范畴。

但是。。。

下一秒,王德明喝了一口鹅汤之后,就再也停不下来,夹了一块面条送入嘴中,然后嘴里还喊着面条,手上的筷子,已经夹起一节鹅脖。

王德明此刻的吃相,就验证了一点,吃着碗里的,看着锅里的。

“这也太好吃了!这汤,满满的鹅香味,味道竟然如此浓郁,吃不出一点姜味,却也没有一点腥味。还有这面条,在汤面泡了这么久,竟然还可以这么有嚼劲,看不到鹅肉,却满口的鹅肉香味。哇,老头子一生吃过无数美食,但从没有吃过如此纯粹,如此美味的东西。”王德明眼中含着泪花,模样癫狂。

吃到王民做的东西,老头子一下子回想到自己小时候,那会家里穷,兄弟姊妹多,吃不饱肚子,只要到了过年,一年到头,一家人才能吃上一块不到巴掌大的肉。这肉,母亲会将其炖成肉汤,就着馒头,那种滋味,只有真正在那种生活中生活过的人,才会体会的到。

而此刻王德明吃到王民做的汤面,突然有了一种感觉!王民做的东西,完全已经超出了美食的范畴,它不仅在味觉上让人得到了满足,更是让人心灵上得到慰藉。王德明此刻像和妈妈走失的孩子,眼中的泪水不断往外流淌。

“老师,你没事吧?”看到王德明泪眼婆娑,郑宗也是一脸担忧,今天老师究竟怎么了?虽然老师平日里脾气古怪,但何曾像今天这样,喜怒无常,一会神经呆滞,一会又哭又笑,让郑宗捉摸不透。

“王民小兄弟,真没想到,你竟然有这么好的手艺!刚才老夫还不看好你,真没想到,你可以做出如此看似朴素无华,其实内含乾坤,如此让人吃了感到身心顺畅,心灵愉悦的美味!看来今天你赢定了!”王德明很快满脸红光,就像走失的孩子,找到自己的妈妈一样,眼中既是欢喜又是激动。

看来老人就和孩子一样,世人说的一点都不假!

王民也并不感到意外,因为这样的结果,自己心中早已经知道。

从刚来到这家鹅府,品尝完套餐后,王民就知道这家鹅府里所用的鹅,不管怎么做,都无法和自己相比,因为美味必须具备色香味形,才能算得上真正的美食。

但是食材的差距,足以忽视这所有的一切。

很快王民所做的两样,曲项向天歌和汤面,被顾客们一哄而抢,就连汤渣都一点没有剩下,就连盛放的容器,里面都是干干净净,看上去,比水洗过的还要干净!

但反观郑宗所做的鹅火锅。。。

结果显而易见,王德明看到这样的结果,很是欣慰,虽然这种结果,超出自己的预料,但这样的结果,王德明也乐于见到,因为他今天竟然无意中发现了一个天才少年,不仅在味觉上有天赋加成,而且在厨艺上竟然也有如此造诣!王德明咪咪一笑,像是有什么阴谋一般。

而一旁的郑宗,也无话可说,什么是美味,只有得到所有人的认可,那才是美味!王民做的东西,他已经看得很清楚。就算是他,也没有信心,能够让顾客将自己所做的菜,全部吃光,最后竟然连一点渣滓都不剩,这也太过夸张了。但就是这样的夸张,才更加说明王民做的东西的美味。

郑宗此刻心服口服,没有半分不甘。有王德明这种不顾世俗眼光的老师,郑宗多多少少也耳濡目染,自然也不在乎叫一声比自己小了整整两轮的王民一声师叔。

在技术面前,没有年纪之分,只有手艺高低之分。

“王大师,还有没有呢?”

“是啊,这鹅脖和这鹅汤面是好吃,就是太少了。能不能再上点?我们可以花钱买。”

顾客们风卷云涌,很快扫光王民做的菜,都是一副意犹未尽的喊道。本就是为了比赛,食量也肯定不是很大,自然无法满足所有顾客。

“你们可以尝尝郑大厨做的火锅啊!”

见大家只顾着吃王民做的,完全不去碰郑宗做的东西,一旁的龚俊,心拔凉拔凉的,这还没比试结束,估计自己就要输了。龚俊可不想见到这样的结果,自己可是和王民有赌约的,要是自己输了,那自己年薪百万的工作将要丢了。

龚俊可不认为是郑宗做的东西比王民差,肯定是这王民捣的鬼,只要劝说顾客们吃郑宗做的,龚俊相信,这比赛结果肯定一目了然,他倒要看看这个王民还怎么得瑟。

“拉倒吧!吃过王民大厨的东西,再吃郑大厨的东西。要不是顾及郑大厨的面子,我真想说,这哪是给人吃的?给狗吃还差不多!”

“是啊,这么难吃的东西,谁敢吃啊!”

“你们不尝尝,怎么知道不好吃了?说不定比王民做的还要好吃?”见顾客严格不买自己的账,龚俊不由有些心急,要是大家一直不吃郑宗做的菜,这结果显而易见了。龚俊觉得自己输的也太冤枉了,就这样稀里糊涂的输了,他表示不服。

“龚经理,比赛结果看来显而易见了。现在应该是龚经理履行自己的承诺的时候了吧?”王民可不想放过这个龚俊,此时王民嘴角勾笑,就像凶手盯着自己杀害的死人,眼睛直勾勾的盯着龚俊。

“混蛋!这样不算!都是你使用了卑鄙的手段,让大家只吃你的东西,都没有吃郑大厨做的,今天这场比赛不算!”龚俊恼羞成怒,狗急跳墙起来,指着王民骂道。

“龚经理,愿赌服输!如果你还不服气,你可以尝尝自己面前,王民和郑宗二人做的,你便一清二楚了!”王德明摇了摇头,真没想到自己店里的经理竟然是这样一种人,王德明很失望,然后挺了挺身板,面向大家说道,“看来今天的比赛结果已经出来了!”

“王民。。。”

“王民!”

“王大厨。。。”

全场瞬间异口同声喊出王民的名字。

“低调,低调,低调!”王民嘴角微微笑道,向大家挥了挥手。看来自己今天花了几万块的成本,还是值得的,见到预期的效果,王民心中狂喜。

今天这么多记者朋友在此,自己大展身手,想必接下来,自己鹅歌小店的名声,将很快被传播。

看来要想自己鹅歌小店做的更大,必须让自己成为公众人物,这样的比赛以后看来要多多增加。

“名气值二百万,忠诚度百分之八十五,刀力值不变,达到中级厨师五品,获得随身食材免费奖励!”


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