顺昌街其实是两条街，在西溪市集中心成十字向四个方向延伸，形成西溪的主干街道，取得就是个喜庆的寓意。
在东西顺昌以南的街道自然称南顺昌，这个没什么可说道的，反正整条顺昌街得尽地利，是商铺最为密集的所在，其繁华程度就算相比杭州城里的后市街、和丰坊、涌金门都不遑多让。
繁华的代价就是“居大不易”，据说沿顺昌街商铺的租价与杭城里的几条主街相当，一般人连打听都不要打听，要不然丢不起那个人。当然了，这种事当事者讳莫如深，毕竟国人自古就有财不外漏的习惯，而外头的人也就是瞎猜，就算把顺昌街炒成东京汴梁最繁华的也不是不可能，所以大家也就是当个乐子听听，然后再感慨一声“人和人的差距咋就那么大捏”也就完了，谁也不会拿这当饭吃。
不过这些rì子顺昌街房价却再次成为了茶余饭后的议论焦点，原因无他，那个挑着担着满大街售卖炊饼，经常连顺昌街都不敢踏足的莫老四居然在南顺昌租下了相当大的一座两层商铺，据好事者考证，单单租价都不会低于每年两百贯，这，这，这，他得打多少炊饼才能填上这个窟窿啊！
当然了，莫老四会做神奇的炒菜这件事也是近期最为热爆的新闻。别说西溪，就算杭州城里都被惊到了，据说已经有不少人去他家那座说塌就塌的小破店里吃过炒菜，无不夸赞不已。但就算这事可以认定为真实，但莫家有多少家底，还是有不少人隐约知道的，反正花两百贯租下南顺昌的商铺绝无可能，更何况这还只是租金，其他乱七八糟的支出不知倍几，他一个原先只打炊饼的老实人从哪里来这么多钱？
在这种情况下又有传言起来了，据极不可靠消息说，莫老四敢这么干倒不是他手里有这么多钱，而是后头有一个真正财大气粗的东家，据说就是西溪第一家——沈家。
沈家作为西溪的百年望族，每支每户都有不菲家资，这个可能xìng倒是有，但是人家沈家人对此一直讳莫如深，就算满大街都在传这事儿的时候也没人出来证实或者否认，反正就是吊着大家的胃口。
各种消息传来传去，每当人们的兴头即将消退的时候，关于莫家的新闻便又莫名其妙的传了出来，什么低价，什么还有比炒菜更劲爆的拳头产品推出，花样百出，无穷无尽，却没有谁知道这些消息到底是谁往外传的——大部分人不过是随波逐流的看客罢了，但是，又何尝不是有心人花费心思拉来的免费传声筒呢。
反正，在整整一个月里，那家尚未挂上招牌，大门也是紧闭的顺昌街临街商铺始终以种种不同的神秘形象勾引着人们去打听，去观望，去期盼……
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国人做事讲究彩头，比如选rì子，必然是三六九往外走，不逢双就只能在三九，要的就是个吉利。在无数期盼的目光注视之下，七月二十九的巳时，那座已经封存了一个多月的神秘商铺终于门板齐卸，西溪街面上与莫小乙要好的三，也不知道哪里猛然间爆发出一阵叫好鼓掌声，不明就里的围观群众便不得要领的跟着高声呼喝了起来，于是乎热烈的彩头便席卷了半条顺昌街。将远远近近许多目标并不在此的闲逛者也吸引了过来。
接下来自然是重彩头，宋朝已经有用纸筒裹火药编成串的爆竹，逢年过节声声不断，求的依然还是个吉利，当二十串特制的千响爆竹在酒肆门外依次点燃，烟尘齐飞的爆发出震耳yù聋的巨响时，不但将气氛拉到了最高点，同时也在向人们证实着这和顺聚昌酒肆东家真正的实力。
要做就做大的，这就是沈谦的座右铭，小打小闹还不如不做，当爆竹的烟尘还没有完全散尽的时候，六名身穿统一宝蓝sè稠衫的小厮便分两队排在正门两侧，笑语盈耳的高声招呼起了客人。
这个时代其实已经有了店小二门口迎客的规矩，但那不过是看见来了客人才迎出去的零散举动，像“和顺聚昌”这种穿着统一制服提前准备还是第一次出现。在这又一个让人没想到面前，准备饕餮的人们兴趣更浓，不一时便一窝蜂的挤进了阔大明亮的敞厅，当看到整齐排列的近——多劳多得。你们做得多，做的好，自然也赚得多。今天大家都在这里，我便说个明白话，从今天正式开始，你们每做一道菜，便可得这道菜价钱里的半成，多用些心思让客人相中你们的手艺，钱绝对不是问题。”
“哎呀！半成……”
“一道菜就是半成，那一天下来岂不是……”
沈谦别的话都没怎么引起别人的注意，倒是这句“半成”顿时引来了一片惊呼，这种薪酬办法实在是闻所未闻，那岂不是说只要肯干，只要把心思全用到手艺上就一切都不用cāo心了吗！
这句话瞬间点爆了几个厨师的情绪，他们欣喜的相互看了一眼，连忙齐齐拱手道：
“谢东家栽培。”
“嗯，客人已经进来了，你们去准备忙吧，头一天更是马虎不得。”
沈谦点着头遣散了众厨子，接着把站在后边那十几个统一蓝绸的年轻人叫道了跟前，也不多废话，直截了当的说道：
“你们都是和小乙还有我一起长大的兄弟，这‘和顺聚昌’是小乙家的，也就是你们家的。做好了，大家都能有个根基，做不好，大家原先怎么辛苦今后还是怎么辛苦，所以心里都要有个谱。昨天我说过的事绝对会有，你们都给我打起jīng神来，万万不要出了岔子，若是出了岔子，别怪兄弟们都没脸面。去吧。”
“是，东家！”
这十几个人都是从小和莫小乙一起厮混的贫家壮小伙，原来靠什么谋生的都有，活得实在辛苦，这次在沈谦策划之下被莫小乙招揽了过来，能有个稳定的谋生手段，实在对他们感激不尽，哪会有二话？见沈谦又把昨天说的话着重交代了一遍，连忙打起百分jīng神轰然应答了下来，紧接着便鱼贯走出了后厨门去。
这一番发号施令也就片刻工夫，却已经把各个事项全都安顿妥帖，早就把莫老四还有莫霜、莫小乙姐弟俩看傻眼了。莫小乙连忙凑到莫霜耳边悄声说道：
“姐，你发现了么？”
“啊！什么？”
一直望着沈谦也不知在想什么的莫霜猛然间回过了神来，刚刚下意识的问了一句，莫小乙便极是神秘的小声说道：
“我看五哥怎么像是天生就该让别人围着他转呢。”
“哦……”
莫霜怔怔的应了一声，片刻方才神情复杂的微微点了点头。
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