但他在接到龙腾集团的订单后，马上扩展孵化规模，稍晚半个月后即能全部供应。

对此，绿野集团表达了歉意。

等下完车后，王二牛就带着众人开始挑选雏苗。

因为小雏苗在外行人看来，基本上每个都没有什么区别。

但是在有经验的庄稼人眼里，那就是不一样了。他们能通过雏苗的体形、鼻孔、脚爪和动作来区别雏苗的性别和健康程度。

挑选雏苗也是一门技术活儿，要看看雏苗的眼睛，眼睛是不是能正常地睁开，是不是很有神。

如果是父母代营养不好，或者是孵化的条件不好。

技术不过关，它的眼神可能暗淡无光；要看雏苗的嘴巴和四肢是否红润光滑；要看雏苗的肚脐。

正常雏苗的肚脐，蛋白蛋黄吸收完好，它的肚脐应该是很干净的，没有粪便和蛋壳沾在上面；要看雏苗的爪，正常孵化的雏苗的四肢很鲜艳，没有脱水的现象。

先天健康的雏苗，吃食能力强，体格壮，发育好，长得快，饲养报酬高。

若是大腹部，肚脐突出或者闭着眼睛缩着头，对外界反应迟钝，握在手中没有力气向外挣扎的雏苗，就是属于劣质品了。

除此之外，挑选雏苗还有一个关键的程序，就是防止不良商贩在其中混入一些价格低的不良品种，来骗钱——毕竟这年头，不坑蒙拐骗都不好意思说，自己是做生意的。

不过想来为了笼络龙腾这个大客户，绿野集团也不会这么短视吧。

因为是大量进货，鸡苗算八毛一只，鸭苗算九毛一只，王海痛快地跟李老板结清了这笔账。

“王总果然是爽快人，这样愉快的合作，我希望能够长期地保持下去！”看到了养殖场的规模，李老板自然希望能一直同对方合作。

“只要李老板，能保持这样的供货质量，这样的合作自然能长期地保持下去！”王海对他这次的供货挺满意，也在口头上给了他一个承诺。

寒暄之后，两人说好了下次送货的时间，李老板自带着工人开车离开不提。

这些笼子都是用竹篾编织而成，大约有个一尺高，呈圆柱体的形状，周围都留出了镂空的位置，免得雏苗在里面因为空气不流通而导致窒息。

这些笼子都是用竹篾编织而成，大约有个一尺高，呈圆柱体的形状，周围都留出了镂空的位置，免得雏苗在里面因为空气不流通，而导致窒息。

这些笼子，都是一些体积庞大的家伙，一个个都是直径超过了1米，在加上在里面活蹦乱跳的雏苗，搬运起来还真的是很辛苦的活计。

大伙忙活了到深夜，终于把所有的雏苗都按照预定的安排，放进了专门的棚舍，算是完成了工作。

次日清晨，王锋起床后，便来到了尾山坡的养殖场，和众人打过招呼后。

趁着众人不注意，来到几个水缸前，往里面滴了几滴动物营养液进去，这些水缸都是用来装水给鸡鸭喝的。

他相信，有了动物营养液的话，那些鸡鸭苗的死亡率，将会大大降低。

“小锋，你怎么有空过来了？”看到王锋，村长问道。

“这不是呆在家里无聊，过来看看这些雏苗的质量怎么样嘛，牛叔，这批苗没有什么问题吧？”王锋问道，毕竟对于这些他不是很懂。

“质量都挺高的，广西老表还是靠得住的。”王二牛道。

“嗯，既然雏苗到了，那你就多注意一下，要是有什么不懂的地方，可以向我公司的技术人员求助，毕竟他们才是专业的。”王锋道。

“嗯，你放心吧，这可关心到大伙的钱袋子，我们不会乱来的。”

“行，还有就是，山林里都被打理干净了，你让人到我家去拿些牧草种子，我都泡在桶里了，直接撒在地上就行了，等苗长大些，估计牧草都长高了。”王锋继续吩咐道。

那些牧草种子，都被他加入了植物营养液，用不了多久就能长起来了，不过他也没有加入太多，两千亩地的牧草种子，都不到一滴营养液，放太多的话，那就引起别人的注意了。

“好的，我马上叫人去拿，你忙你的吧！”王二牛道。

“嗯。那我就先走了。”王锋道。

离开了尾山坡的养殖场，回到了家里，王锋开始在网络上浏览各种信息，希望根据坡阴村所处的海拔、气候等等因素找出相似的地区，看看人家在农业生产上的独到经验，看看能不能借鉴一二？

找了半天，还真让王锋找到了很多的资料。

湖北是重要的蔬菜生产基地，高山蔬菜是湖北蔬菜产业中的一枝奇葩。

鄂西的青山秀水、天然绿色，为湖北发展高山蔬菜提供了独特的资源和优越的环境。

20世纪80年代，高山蔬菜率先在湖北长阳形成规模发展，迄今已走过了20年的风雨历程。

现在，全省高山蔬菜播种总面积达60万亩，产量超过200万吨，产值达20多亿元。

高山蔬菜已逐步发展成为山区农民脱贫致富的支柱产业，成为有识企业家投资兴业的热门产业。

成为推动山区社会主义新农村建设的朝阳产业，是鄂xs区的一大区域特色、一方知名品牌和一道绿色风景线。

蔬菜是人们每天必不可少的副食品，蔬菜生产的目的，就是为市场周年均衡供应丰富多样、优质安全的新鲜蔬菜。

我国丰富的多样性地理气候资源，为实现这一目的提供了良好的自然条件。

高山蔬菜就是利用不同海拔高度的温度差异，生产错季节的优质蔬菜，满足市场需求，缩小蔬菜供应淡旺差距，在实现我国（尤其是华中、华东、华南地区）蔬菜周年均衡供应中发挥着重要作用。

我国地貌类型丰富多样，大体分为山地、高原、丘陵、盆地和平原5种地貌类型，呈梯状，且以山地高原为主。

广义的山区是指包括山地、丘陵和比较崎岖的高原在内的地区。

其面积约占国土面积的2/3，其中山地面积316.8km2，约占全国国土总面积的33%。

按山区地形地貌，特征类型不同，一般又将山地划分为低山（海拔500～800m）、中山（又称二高山、半高山，海拔800～1200m）和高山（海拔1200m以上）。

巧妙利用不同海拔高度的山地，可耕地错季节种植蔬菜，可合理调节鲜菜上市期。

广义来讲，在高山和二高山地区生产的蔬菜，统称为高山蔬菜，而现在所指的高山蔬菜通常是指在高山、半高山可耕地，利用高海拔区域夏季的自然冷凉气候条件，生产的夏秋季上市的反季节商品蔬菜。

高山蔬菜和高原蔬菜，均属于高海拔蔬菜。

高山蔬菜栽培理论，依据是按生态学原理，利用山地不同海拔高度、山脉走向和地形地貌引起的温度、雨量、日照等因素的垂直差异，及其对蔬菜生长发育的影响，来选择种植不同种类不同品种的蔬菜。

高山蔬菜生产的目的，就是指利用半高山和高山夏季的冷凉气候，条件生产夏秋季上市的蔬菜，补充平原地区夏季高温，不利于某些蔬菜生长的不足，从而满足市场的需求。

蔬菜生产从20世纪80年代中期开始，特别是90年代以来，随着全国性农业结构调整步伐的加快，蔬菜产业获得了快速发展。

据农业部统计，2003年全国蔬菜和瓜类播种面积2030.77hm2，产量60998.21万吨。

其中蔬菜播种面积1795.37万公顷，产量达54032.32万吨，人均占有量415kg，远远超过世界人均占有量120kg的水平，蔬菜总量平衡有余，买方市场已基本形成。

但是，从蔬菜上市时间分析，我国大多数蔬菜集中在10月至次年1月份，而6～9月份蔬菜上市量下降，特别是部分蔬菜品种，在市场处于空缺或者极少。

因此利用半高山和高山生态环境在3～10月份进行蔬菜栽培，使适宜品种在夏秋季节正常生长，为市场提供新鲜蔬菜。

过去城市蔬菜“秋淡”是一个难于解决的问题，而通过高山蔬菜栽培，“秋淡”矛盾能基本得到解决。

发展高山蔬菜，能够帮助山区农民，脱贫致富高山蔬菜产业是山区的特色产业。

高山区因各地气候、土壤等环境差异较大，生产方式和发展品种不同。

实践证明，利用山区资源，发展高山蔬菜是一条高山农民脱贫致富的门路。

例如湖北长阳县火烧坪乡，地处海拔1800m的高山地带，全乡共9800人，1985年人均纯收入仅为54元，1986年该地发挥高山独特的气候优势，开发高山蔬菜。

引进中国农科院蔬菜花卉研究所“京丰1号”结球甘蓝新品种进行试种，成功以后种植面积逐渐扩大，3年就摆脱了贫困，2004年全乡共发展蔬菜面积5万亩，蔬菜收入1亿元，人平10204元，被称为“湖北高山第一乡”，闯出了高山贫困地区脱贫致富的新路子。

浙江、云南、安徽、湖南等省市也已大面积发展。

发展高山蔬菜，能够加快农业内部结构调整，实现产业化经营高山蔬菜生产周期短，见效快，作为农业经济作物可以调整农业内部结构，改变过去农业单一种植粮食作物。

合理调配品种，增加农民收入，高山蔬菜种植面积形成规模后，基地与冷藏、包装、加工配套，形成产业链。

可实现产业化，规模化经营，成为地方特色经济，成为地方农业经济的一大支柱产业。

发展高山蔬菜，能够带动相关产业的发展，改变山区面貌无论是高山还是半高山，一般都是山大人稀，交通不便，基础薄弱，社会事业发展滞后。

通过高山蔬菜的规模化开发，一方面可以改变交通条件，山区公路设施建设得到改变后，农民将彻底解除肩挑背驮；另一方面蔬菜销售可以带动其他农产品的销售渠道。

通过开发高山蔬菜，使农民种田的科技意识得到增强，科技、教育、文化、卫生、信息及商贸等多方面事业都得到发展，特别是蔬菜产业化形成后，可以增加很多就业岗位，搞活第二、第三产业，推动各项社会事业的发展。

由于高山优越的自然环境，空气新鲜、土壤水质无污染，生产操作中采取了一系列防止污染措施，从发展时开始即要求高标准的无公害规范生产，控制了高残留剧毒农药的使用。

主要施用有机农家肥，合理施用化肥。

加之高山地区工厂少、三废（废气、废水、废渣）污染少。

从而达到了无公害食品的标准要求，如湖北长阳生产的高山菜，经农业部食品质量检测中心对大气土壤水质的检测，对6种蔬菜产品无公害指标的测试，农药残留和重金属的含量、ddt、己酸胺磷、杀硫磷、马拉硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫、溴氯菊脂、氰戌菊脂、砷铅汞、镉氟、亚硝酸盐均合格。

高山大白菜、甘蓝、萝卜、番茄、辣椒5种蔬菜产品，被湖北绿色食品办公室授予“无公害”食品称号；高山番茄、甘蓝被中国农业博览会授予“中国名牌”称号；乐园辣椒被授予“湖北名牌”称号；高山甘蓝被中国绿色食品中心授予“a级绿色食品”称号，并注册了火烧坪牌商标，以优良的品质提高了高山蔬菜的知名度。

蔬菜生产对环境条件的要求，根据蔬菜品种不同而不同，高山蔬菜栽培选择适宜的环境条件十分必要，包括温度、光照、水分、气体及土壤营养等，在不同地区、不同种植时期、蔬菜不同生长阶段等，其环境条件都互相影响、互相联系，所以在生产上一定要统筹考虑环境条件的综合作用。

高山蔬菜栽培的自然环境条件及对蔬菜生长发育的影响

第一，海拔高度对温度条件的影响。

一般气温随海拔高度增加而下降。

在干燥的空气条件下海拔每升高100m，气温下降1℃。随着空气湿度的增加，气温的垂直变化变小，在空气湿度饱和的情况下，降为每100m相差0.6℃。

山区由于地貌、生物等影响，气温垂直变化一般为每升高100m，气温下降约0.5℃，即海拔600～1200m，气温比当地平原要低3～6℃。

当然不同地区，海拔高度和季节气温的变化也是不同的。

由于高山和平原的气候差异，对蔬菜生产的影响：一是引进蔬菜适生期的变化，使上半年蔬菜适生期推迟1～2个月，下半年蔬菜采收期与平原错开。

二是在平原容易引起高温障碍的果菜类蔬菜，能够顺利地越夏延秋栽培，单季生长期比平原多出1～2个月，对于耐热蔬菜、半耐寒蔬菜则可以正常生长和发育。

与平原不同的只是栽培季节的变化，对于越冬栽培的耐寒蔬菜的生长发育有的会产生不良的影响，但是由于与平原冬春之季的气温差异较小，只要在平原能够种植的年份，高山也可生产。

另外，由于高山气温随海拔高度的增加而下降，有效积温随之减少，要注意海拔过高往往由于积温不够，而不能正常成熟，即使成熟一部分，单产也不高。

由于积温、灌溉、管理及运输等条件的限制，高山蔬菜的开发，应以海拔1200m以下区域为宜。

第二，地形对温度的影响。

由于到达各地面太阳辐射强度不同，引起地表温度不同。

不同地形所引起的温度差异，在一定程度上不亚于高度所产生的温度差异。

一日之内，东坡受热最早，但大量热量消耗而蒸发，温度不会很高；西坡受热较迟，午后地面蒸发少，热散失少，温度就高；南坡的太阳辐射比北坡时间长，其温度也比北坡高。

山谷或盆地由于周围地形遮挡，风速小，气流交换弱，田间太阳辐射使地面的气温上升较快，午间气温较高。

夜间由于冷空气下沉，降温后形成较大的昼夜温差。

山顶或山岗由于风速大，气流交换强，热量散发较多，白天气温不很高，晚上由于冷空气下沉以及周围空气补充，而昼夜温差较小。

如果仅考虑温度条件，地形对蔬菜生长发育的影响，在气温较高的夏秋之际，东坡较为理想，海拔较高的南坡、东南坡以及东北坡，坡度较缓的北坡也可以。

但西坡午后气温骤然上升，蔬菜生长发育容易受到不良影响。

在坡地和山谷可种植较耐热的蔬菜如南瓜、芋等。

气温较低的冬春之际，不仅东坡、南坡、西坡盆地都比较理想，而且在山岗、山顶和山谷都能生长，但产量和质量不如前者。

北坡由于温度过低，只能种植耐寒性强的蔬菜。（2）水分条件海拔高度、地形、土质影响着降水量和径流，从而引起高山水分分布差异。

第一，海拔高度对水分的影响。山区降水量的分布随海拔升高而增大，达到一定高度后，又随之减少。

夏秋季高山的降水次数多而量少，被称为小降雨，汛期局部雨量较大，而冬春季雨雪交加，雨水较多。

高山降水对蔬菜生产的影响，因季节而异。

在容易发生干旱的夏秋季，降水量的增加有利于蔬菜的生长发育；冬春季，降水量增加，对蔬菜生长发育会带来不良影响，若山地排水条件好，发生涝灾的可能性小；汛期降水量的增加，需要通过基地排灌设施的建设加以防范。

另外，平原果菜类蔬菜旺果期正遇6月梅雨季节，山区这些蔬菜的旺果期处于“出梅”后的7～8月份。

这时虽然小阵雨较多，但不会长时间处于阴雨状态，故坐果率比平原高。

第二，地形对降水的影响。

起伏的地形引起风速、风向的变化，从而引起降水量的差异。

一般风速较大的山岗和迎风坡两侧，降雨少；风速较小的地方，降雨多；大雨时，迎风坡上降水量比背风坡大。

就土壤湿度而言，山顶和山坡上部较为干燥，而山谷、盆地较为潮湿，其干燥和潮湿程度，与降水强度、坡度、土壤性质有关。

小雨基本都渗入土中，大雨就造成大量流失；坡度陡，径流大；坡度缓，径流小；黏性土，径流大而渗透小；沙性土径流小而渗透大。

坡地上的蒸发力也影响土壤的湿度，南坡因辐射条件好，蒸发多，所以较干旱；北坡则较为湿润；西坡热力条件好，蒸发量大，土壤湿度比东坡小；山岗辐射条件好，加上径流影响，始终属于干燥的地方；谷底的土壤湿度最大，还常出现露、霜、雾。

由地形引起的水分差异，对蔬菜生产的影响，与栽培季节和蔬菜种类有关。

夏秋季东坡和坡度较缓的北坡，对要求土壤湿度适中的番茄、辣椒、马铃薯、西瓜等比较适应；在雨水充沛的年份，南坡也可正常生长；谷地和盆地对要求温度较高的黄瓜、大白菜、甘蓝、莴苣、萝卜及葱蒜类蔬菜生长较为有利；山顶和山岗，由于过分干燥，蔬菜容易受旱。

冬春季各种地形的水分条件基本均能满足相应蔬菜生长的要求。

可用光照时间和光照强度表示，其与山地的海拔高度、地形和地貌有关。

第一，海拔高度对光照的影响。

理论上，海拔高度增加光照时间增加，但由于高山的海拔高度与地球半径之比很小，这个效应也很小，一般不超过14min，实际上远不如山与山的相互遮荫，高大植物的遮荫和活动频繁的云雾遮荫所产生的负效应大。

同样由于山区的“遮荫”现象，使山地的光照强度相对减弱。

高山光照时间和光照强度的减弱，对喜光蔬菜来说是不够的。

但如果未超出其生长适宜范围，影响也不会很大。

对于那些对光敏感的蔬菜来说，山区光照时间的减少，会促进短日照蔬菜食用器官的形成和开花结果，对长日照蔬菜的效应则相反。

山区光照强度的减弱，对春夏、夏秋栽培的蔬菜，可以减轻或避免由于蒸腾过烈而失去生理平衡或果实的灼伤现象。

第二，地形对光照的影响。

地形变化引起日照的差异较大。

梁地的光照时间比沟地每天多1～2h，宽沟地光照时间又比特窄沟地的光照时间每天多1h左右。

南坡上午见光时间最长，下午则短；西坡上午见光时间短，下午则长，且由于午后大气空气湿度减小，透光率增大，光照强度亦增大；北坡的光照时间最短，坡度较陡的地块，在冬季可能整天见不到太阳。

海拔高度与地形引起的气候变化复杂，对蔬菜生长发育的影响也是综合性的，不能以单个气候因子确定是否适宜蔬菜种植，而应该由该地所产生的气候综合效应（温、光、水等），加上土壤条件来确定。

一般东坡温度适宜蔬菜种植。

西坡在午后受强光直射，土壤易干，温度偏高，蔬菜往往生长不良；但如果其他条件优越，如海拔较高，灌溉方便，土层深厚，也可种植；山谷尽管闷热，但由于水利条件较好，适宜种植耐热、喜湿的蔬菜；盆地闷热，应注意采取降温措施。

高山农业，顾名思义就是指在具有海拔较高，温差较大，污染较少等地理气候环境条件下的山地发展培育动植物等获取食物及工业原料的特色农业。

但是，随着地球工业化进程的发展以及人们对生活品质的不断追求，出产于高海拔地区，没有遭受工业污染的农副产品在市场上日渐走俏，成为了消费者青睐的对象。

高山渔副业、高山观光业、高山旅游业、高山土特产等，其中目前比较常见的有高山蔬菜、高山水果、高山花卉、高山牛奶、高山养殖、高山药材等。

高山立体气温差异明显，每升高100米，山地垂直气温降低0.5~0.6℃，及海拔600~1200米的山地气温比当地平原低3~6℃。

我国山地广阔，可开发的山地资源丰富。

高山农业凉爽气候有很大的优势，高山立体气温差异明显，每升高海拔100米，山地垂直温度降低0.5～0.6℃，即海拔600～1200米的山地气温比当地平原低3～6℃。

我国山地广阔，可开发高山生产山地资源丰富。

因高山地区昼夜温差大，所以高山商品性好，营养丰富，可溶性固形物高。

另外，高山空气、土壤和水质无污染。

因此更有利于无公害绿色农业的生产。

在具有海拔较高，温差较大，污染较少等地理气候环境条件下的山地发展培育动植物等获取食物及工业原料的特色农业。

但是高山土地的多样性，和小气候的多样性差异，以及农业灌溉设施方面的差异。山区土壤类型多样，理化性质各不相同，土地坡向千差万别，土地坡度、土壤厚度、土地肥力不尽相同。

小气候光照条件随坡向和海拔不同，也有很大差异。

尤其是耕地以坡地为主，中、低产田为主，地块支离破碎，抗灾能力弱，改造难度大。

水利设施老化，安全隐患较多。

农业机械发展滞后，防汛抗旱任务艰巨，抵御自然灾害的能力较差，靠天吃饭的基本格局没有得到根本改变。

现代农业的标志主要体现在水利化和机械化的高度发展和土地产出率和劳动生产率的大幅提高，前者是基础，后者是目标。

由于山区生产条件差异大，耕地改造投资大，实现水利化、机械化的和路程还很长。

用现代物质条件装备农业难度大，成为发展现代农业的严重障碍因素。

而且受自然条件约束，山区耕地分布、农户居住相对分散，生产经营活动以一家一户为单位进行，农户生产满足自身需要，很大程度上还是自给自足的传统农业。

近年来，尽管农业现代化宣传、实践有一段时间，但对于大多数农户来说现代化仍处在起步阶段，同时间受到市场、自然和技术的三重风险制约，分散经营的体制下，很难用现代经营形式，推进高山农业的发展。

从王锋在网上所收集到的资料，中可以看出，高山农业还是很有发展前途。

与此同时，这些农场还会逐步渗透进入农产品的深加工领域，创办特色食品工业，增加产品附加值。

从这些信息来看，王家寨是非常有希望，复制其他地区的高山农业，发展模式，不过这需要从长计议，不能乱来。

还好自己没有盲目的种植其他东西，自己选择种植蔬菜，现在看来这条路算是走对了。

“小锋，吃晚饭了，你一天都呆在屋里做什么？”推开门进了王锋的房间，查仕英问道。

“奶奶，也没有做什么，我就是在网上查些资料，毕竟我们这里地势高，我看看别人和我们一样条件下是怎么搞农业发展的。”王锋说道。

“嗯，先吃饭吧，忙了一天饿了吧？”

“好的。”王锋点了点头。

出了自己的房间，匆匆地洗过手后。

王锋和三个老人坐在一起吃晚饭。