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《都市极品仙厨》第四章 筷子兄弟
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方渝以为是王进荣来厨房了,下意识的回头一看,什么人也没有。

“居然幻听了,今天这一晕不会留了后遗症吧。”方渝自言自语道。

“我说面不是这样和的。”

那个声音又响了起来。

“谁!谁在说话?”

方渝吓得退到墙角,四处张望。

厨房里只有他一个人。

“哎,做人不应该好高骛远,眺望远方时也应该多看看脚下。”那个声音依然絮絮叨叨的在说话。

方渝忙低头看脚下,一只壁虎在他惊恐的目光中躲进墙缝和他对视。

“我去,不是说好了建国后不许成精的吗?这是要整那样。”方渝一边跳离墙角,一边还在胡思乱想。

“哎呀,少年,你的智商有点欠费啊。我说看脚下只是一个修辞,低头才是关键。来,晃晃手......,对了,初次见面握个手。”

方渝下意识的晃了晃手,突然发现自己手里拿着把筷子。

“筷子......哪来的筷子?”

倒面粉,倒水,和面,然后......方渝努力回忆,不对,我没拿筷子,筷子哪来的???!!!

“筷子精啊!”方渝汗毛竖起,手一抖把筷子甩了出去。筷子“嗖”的一下飞到了灶台另一头,如同幻影一般消失了。

方渝松了口气,右手的筷子交到左手,抹了一把冷汗。“哎,这幻觉太真实了。”

“筷子!”方渝刚趴下去的汗毛又惊的竖了起来,刚才丢出去的筷子还在手上。

“这不太好吧,初次见面你就把人家甩了,真伤感情啊。”那个声音又冒出来,“我去,你还甩...你又甩....你敢再甩.........你不累吗?”

方渝像甩什么脏东西一样,不停的甩动双手。

可他无论怎样甩,筷子总是会重新出现在他的手上。左手甩就回右手,右手甩回左手,两只手一起甩,手刚甩出去一收回来又在手上。

托神经大条的福,无可奈何的方渝慢慢也冷静下来,“筷子大仙,您饶过我吧,回头我给您上香上供。”

那个声音不屑的回答:“第一,我不是筷子精,请不要叫我大仙,这个称呼太庸俗。第二,我和你的关系就像是手足,我们无可分割,你要叫也要叫我筷子兄弟。”

“我还是老男孩呢。”方渝忍不住吐了个嘈,“那个筷子...兄弟,您找我有什么事啊。”

“第一不是我找你有事,是你有事求我。第二,虽然我们本是一体,但我现在也是有名字的,我现在决定,我叫味箸。”

“喂猪?您这名字有个性。”方渝发现这个筷子精好像没什么恶意,胆子也大了起来。

“是味箸啊...亏你还继承了味圣的道念,一点文化底蕴都没有。”

“道念?那个...是什么东西?”

那双奇怪的筷子跳上备餐台,筷头上突然蹦出一对眼睛,吓得方渝一哆嗦,“今天我进入你身体的时候就已经把道念传给你。不过你现在接受不了完整的道念,我只是让你粗略的体验一下味圣的经历。”

“那个梦?今天是你捅的我!”方渝这才意识到为什么老觉着这筷子精挺眼熟,“我去,你今天差点没害死我。”

“安啦,你看到我的时候,我只是一段无相无形的道念。大道随情随心而化,筷子什么的,只是你看到‘味之道’后的心像罢了。”

“你是说被筷子捅只是我的幻觉?可为什么把我都痛晕了。”

味箸哼了一声,“圣人一念就能化生世界,怎是肉体凡胎可以承受的,何况你接触的还是蕴含无上大道的道念。你今天也只是接受了道念的万分之一,其余部分结合你的灵质化生出了我,不然你连疼都来不及感受,就会被道念化为乌有。”

正说着话,坐在外堂的王进荣大声的打了个喷嚏,方渝这才意识到自己与味箸的交谈都不是用声音。

“那是当然,你听到的其实是你自己的心声。”味箸的声音又响起来了,“我本来就是你灵魂的一部分变化来的,只不过我是大道假合而成,比你高等那么一点。不过你也不用自卑,就当成我是你的连体双胞胎兄弟吧。”

方渝摸了摸下巴,难怪感觉这货说话的方式这么耳熟,原来我平常给人的感觉都这么贱吗?

“嘿,兄弟,说话注意点,你的表层思维都在我面前摆着,说坏话请不要让我知道。”

方渝心里流了一滴汗……

“好了,别浪费时间了,有什么问题回头我再给你解释,外面还有人等着呢,快动手做面吧。”味箸不耐烦的催促道。

“我这不是正准备做嘛,刚才被你打断了”方渝撸起袖子继续和面。

“放开那个面团!”味箸大喝道:“刚才不是和你说这样是不行的吗。”

“又怎么啦,做面条不用和面吗?”

“不是不用和面,而是你的方法不对。你做的这个面条有两个关键,一是配料,二就是面条本身。你这种和面的方法面条口感肯定不好。”味箸解释道。

“那要怎么做?”方渝疑惑的问。

“你买的面粉是做饺子的,做面条本来还凑合。但是南方的小麦品种蛋白质含量低于北方,加上现在天气比较热,水温太高,直接和面的话,面团很难达到要求。”

“水温......”方渝想了想,“我可以用冰箱把水冰一下,你看怎么样?”

“不怎么样。”味箸讥笑道,“虽然你的表情有点蠢萌,但是你的主意我不get。且不说现在我们没有冰箱,就算有,你要外面那位等多久啊,要不要先做杯冷饮送过去啊。”

方渝不好意思的干笑了两声。

味箸接着说:“不过我还是要表扬你一下,幸好你还买了几个鸡蛋回来。来,按我说的做。”

方渝按味箸的话把买的鸡蛋都打开,手忙脚乱的把蛋黄和蛋清分开,然后在蛋清里加了点盐,搅拌了一下。

味箸继续指导方渝:“面里的蛋白质不够可以通过蛋清来弥补,而且加了蛋白的面条口感还会更光滑。本来蛋黄加进去营养更好,但我们这道面,味道层次已经很多了,再加一味你现在根本把握不住。”

方渝把面粉倒在案板上,在中间开了个“窝”,先倒入一些蛋清,按味箸的指导,五指张开,由内向外逐步的旋转。

一边和着面,方渝觉得身体里的某种感觉在一点点萌发,自己似乎不再畏惧厨艺,和面的动作也变得越来越熟练,就像做过千百次一样。

面粉慢慢和蛋清混合成了雪花状,味箸叫方渝再加一点蛋清,继续和面,直到揉成了一个光滑的面团。

“嘿嘿”味箸猥琐的笑了两声,“现在就是见证奇迹的时候到了。小松子,把面团像洗衣服一样搓三十下,然后在案板上摔打三十次。”

“为什么,我们改做飞饼了?”方渝表示不理解。

“嘿嘿,秘诀都是在细处,这样做可以在最短的时间里让面团起筋。不过记得别玩过,面团如果太筋道了,也不适合这道面,恰到好处就行。”

听完味箸的指导,方渝迫不及待的开始蹂躏面团的大业。

“好了,把面团放一边去醒一会,我们来做配料。按我说的做,现在时间紧迫,错了一步都没有重来的机会了。”

在味箸的指挥下,方渝开始紧张的忙碌起来。

“这个再加三根,对花椒数十五粒...过油要快,倒计时三、二、一,起锅,太慢了,多了两秒钟...擀均匀再切面,忙归忙,不能乱...这个赶紧和面条一起过水...听好了,手不能抖,酱油一勺、麻酱半勺,笨蛋,花生碎加多了...把面盘好,浇上脆臊...”

“累死我了,终于好。味道真香啊。味箸,这面一定没问题吧。”

“哼,光我的指导这面就能超过一百分。”

“完成度破表啊,难怪我觉得这面会发光。”

“那是反光,笨蛋。剩下的九百分都是因为你的基本功太差了才扣的。”

“我去,不及格啊,这下要死了。”方渝在心里哀嚎。

味箸不满的说:“嚎什么嚎,我这是按味圣的标准打的分,即便是不及格也把一般的厨师甩出几条长江远。”

“放心去吧,我很看好你哦。”味箸靠在锅台上,挥了挥手,让方渝赶紧上菜去。


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